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金邊有什么特色美食?

2022年04月21日 12:29:3711

  Amok

  傳統(tǒng)的柬國美食,可以選擇雞肉、魚或者其他主料。做法是用椰漿加入香料,然后加入主料烹制而成。Amok Fish、Amok Chicken、AmokBeef 一般都用椰子殼做盛菜的容器,很有當(dāng)?shù)靥厣?/div>

  Beef Lok Lak

  炒好的牛肉配以柬埔寨特有的烤肉醬,配有白飯和炒蛋。

  柬式春卷(Fresh Sprin Roll)

  類似我們的卷煎餅,新鮮的蔬菜卷在薄薄的煎餅里蘸著調(diào)料吃。

  酸味湯(Khmer Sour Soup)

  酸味湯是最受歡迎的柬埔寨美食之一。城市人把這道菜作為健康菜肴享用,以取代煎香蕉和煎魚。人們意識(shí)到了新鮮魚類和綠色菜湯對(duì)健康很有幫助,而這兩種成分正是柬埔寨酸味湯的主要成分。

  柬式火鍋(Soup Chhnang Dae)

  傳統(tǒng)的柬式火鍋使用陶瓷鍋,湯底配有香料和藥材,口感清甜,越煮越鮮。類似中國的小火鍋,一小鍋湯,一盤牛肉,一盤鮮菜(包括幾片香蕉/ 芭蕉之類的)一盤透明的小圓餅,一碟蘸料。將肉片放入火鍋,將2張 小圓餅轉(zhuǎn)圈蘸水后放在空盤上,這時(shí)肉也熟了,放在餅上,再放上鮮菜,這時(shí)餅也軟了,卷起來,蘸調(diào)料。

  柬式三明治

  在路邊賣法棍面包的小攤隨處可見,柬埔寨曾是法國的殖民地,受法國影響很深,法棍并不是單純的法國面包,而是人們把法棍從中間剖開,在中間涂上肉醬,黃油,塞進(jìn)幾片肉片,腌黃瓜,腌木瓜,蘿卜絲,大蔥然后淋上一層番茄醬,就成了法棍三明治了。這種法棍三明治外皮酥脆口感松軟,價(jià)格實(shí)惠量又足,在當(dāng)?shù)卮笫軞g迎。

  啤酒(AngKor Beer)

  柬埔寨天氣炎熱,來瓶吳哥啤酒,口感清冽純正,真是一種享受。
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