亚洲一区二区视频在线观看,午夜在线观看视频免费成人,国产三区视频,国产一区二区在线视频播放

Skip to main content
 首頁(yè) » 美食

醬牛肉醬油泡牛肉的腌制方法(怎樣用醬油泡牛肉)

2023年03月22日 14:10:341網(wǎng)絡(luò)

醬牛肉醬油泡牛肉的腌制方法

先買(mǎi)10升一級(jí)或特級(jí)釀造醬油

2千克蒜瓣和220克生姜用10升醬油浸泡20天。

分出蒜瓣和生姜當(dāng)醬菜

買(mǎi)4千克精牛肉切斷10厘米方肉

加分出的蒜味醬油煮開(kāi)

先大火后文火

煮2~4小時(shí)

煮肉至肉質(zhì)硬實(shí)。

也可以加青紅辣椒一起煮

可加各種香辛料

醬牛肉 醬蒜 醬辣椒 牛肉味辣醬油

煮肉時(shí)加五味子甘草薄荷枸杞子桂皮提味也很好

怎樣用醬油泡牛肉

泡一天左右

       牛肉買(mǎi)回來(lái)以后,需要先浸泡,這個(gè)浸泡的時(shí)間比較長(zhǎng),一般來(lái)說(shuō)冬天需要18個(gè)小時(shí)左右,夏天需要12個(gè)小時(shí)左右,準(zhǔn)備一個(gè)比較大的盆子,將牛肉切大塊后浸泡在清水中。

        浸泡牛肉一定要注意換水,盆里的水大約4-6個(gè)小時(shí)左右就需要更換一次,夏天需要更換得勤快一些,避免牛肉變質(zhì)。

牛肉用醬油腌制一晚,做醬牛肉

鹵牛肉不需要用醬油腌制,洗凈控干水分以后,直接放到鹵料鍋里去鹵制就可以了。

牛肉用醬油泡多長(zhǎng)時(shí)間

醬油牛肉腌制3天左右,先將牛肉別除筋絡(luò)油膜,按肉條紋切成長(zhǎng)45厘米,厚l到5厘米,寬2到3厘米的肉條,將調(diào)料拌和,與肉坯混合均勻,入缸腌制3到5天,

肉塊大時(shí)間也要延長(zhǎng),并連續(xù)翻缸,什只鹽汁滲入深層,出缸后將肉條坯洗凈,穿繩結(jié)扣,晾去水分。

醬牛肉醬油泡多久

十斤肉要放三斤左右的醬油腌制。醬油肉是一道以牛肉作為主要食材,醬油、白糖、白酒、精制鹽、花椒、桂皮、茴香、八角、水作為調(diào)料腌制的食物,口味咸,具有烹飪簡(jiǎn)單,口味豐富的特點(diǎn)。

閱讀延展
恩平市| 开鲁县| 和静县| 万州区| 石屏县| 乌审旗| 曲水县| 佛坪县| 湖州市| 故城县| 花垣县| 临西县| 孙吴县| 吉首市| 连南| 彭州市| 综艺| 长岭县| 阿坝县| 贵德县| 邯郸市| 石河子市| 老河口市| 浦县| 成都市| 来凤县| 婺源县| 凤台县| 农安县| 抚宁县| 简阳市| 繁昌县| 新营市| 县级市| 华亭县| 什邡市| 余干县| 宜良县| 五原县| 康平县| 民县|