1.野生真菌燉丸子

將紅蘑切碎與雞蛋攪拌炸成丸子，再放在用黃酒等原料調(diào)制的湯汁中慢燉，湯鮮味濃，菌香獨(dú)特。

2.關(guān)東素燴湯

將雞攤成蛋皮再切成絲，干豆腐、土豆、胡蘿卜分別切絲后焯水處理，加入調(diào)料，見(jiàn)湯沸，勾薄芡，下菠菜段，淋香油，出鍋裝碗即可。

3.三鮮酸辣湯

先煮一鍋水將木耳、竹筍、香菇都燙熟,另準(zhǔn)備一大碗熱水浸泡豬血及豆腐。鍋中放入水1000㏄及酸辣湯包，待水滾沸后，將打散的蛋打入，勾芡至適當(dāng)濃稠度。

4.豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實(shí)的菜卻是最難忘的味道。

5.蘿卜絲燉籽蝦

蝦鮮嫩，蘿卜絲軟爛，湯汁濃厚；鮮咸中透著香濃，半湯半菜，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。蘿卜絲和湯汁吸足了蝦的純鮮，軟爛鮮濃的蘿卜絲和還有湯汁成為這道菜的精髓。

6.酸菜白肉血腸

將五花豬肉用清水煮熟，切成薄片，然后將白肉、血腸，以及切好的酸菜和粉絲一道放進(jìn)鍋里用清水燉半小時(shí)即成。這道菜啊，白肉不膩，血腸異香，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

7.雪里蕻燉豆腐

雪里蕻洗凈去根，切成小段，豆腐適當(dāng)切塊，用開水氽一下，放入蔥姜炒香，加上雪里蕻煸炒一下，加雞粉、醬油、白糖調(diào)好味，再倒入豆腐塊，燒開后，用小火慢燉20分鐘， 撒蔥花即可。

8.小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是一道東北名菜，最正宗的小雞燉蘑菇應(yīng)該采用東北地區(qū)當(dāng)?shù)氐拈荒⒁约稗r(nóng)家散養(yǎng)的土雞燉制而成。將雞肉加入料酒、鹽等炒勻，加入適量水煮約10分鐘，然后放入蘑菇再用中火燉三四十分鐘。