一、清蒸河蟹，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，年夜飯的飯桌上河蟹已經(jīng)開(kāi)始不足為奇了。

二、紅燒排骨，所有老百姓都喜歡的菜。

三、紅燒鯉魚(yú)，寓意年年有余。

四、清蒸豬蹄，寓意來(lái)年多抓錢(qián)。

五、皮凍，東北人年夜飯的標(biāo)配。

六、油燜大蝦，年夜飯不可或缺的一道硬菜。

七、可樂(lè)雞翅，老少皆宜。

八、大豐收，黃瓜、茄子、水蘿卜、小白菜等拼盤(pán)，來(lái)一碗香香的雞蛋醬，新鮮的菜蘸著醬吃，寓意來(lái)年五谷豐登。

九、白菜炒紅蘑，特別好吃的美味。

十、冰蝦，味道鮮美，老少皆宜。

十一、荷蘭豆炒臘腸，味美好吃。

十二、炸茄盒子，香酥好吃。

十三、香腸拼盤(pán)，特別好吃。

十四、蒜蓉扇貝，營(yíng)養(yǎng)美味。

十五、清灼菜心，清爽美味。

過(guò)年菜譜根據(jù)大家的口味，可以來(lái)一個(gè)清蒸鱸魚(yú)油燜大蝦，鍋包肉，魚(yú)香肉絲蔥燒海參再來(lái)點(diǎn)麻辣的，比如毛血旺，再來(lái)幾個(gè)青菜，比如香菇油菜

普通節(jié)日宴席的菜單

魚(yú)肉 雞肉 隨便幾個(gè)青菜 就OK了

江蘇蘇北農(nóng)村大席菜譜十大碗？

十大碗包括：全家福、家常紅燒肉、漲蛋糕、紅燒肉圓、燒雜燴、大煮干絲、紅燒魚(yú)塊、家常豆腐羹、梅干菜扣肉、紅燒雞塊。

十大碗會(huì)在重大節(jié)慶或者是婚喪嫁娶時(shí)宴請(qǐng)親朋好友，集中了扒悶醬燒燉炒蒸熘等烹飪手法，做工粗獷而又講究，受到民間食客的廣泛好評(píng)。