四川：葉兒耙，擔(dān)擔(dān)面，涼面，龍抄手，酸辣粉，缽缽雞，三大炮等等
湖北：鴨脖，熱干面
廣東：燒鵝，燒臘，米粉，牛河
廣西：柳州螺絲粉，桂林米粉，狗肉，田螺，酸筍
河南：胡辣湯，
山西：各種面食，
陜西：肉夾饃，各種面食
海南：文昌雞，和樂(lè)蟹，東山羊，加積鴨
重慶：火鍋
福建：沙縣小吃，廈門(mén)小吃
遼寧：殺豬菜，豬肉燉粉條，鐵鍋燉
黑龍江：鍋包肉
北京：烤鴨，京醬肉絲
山東：扒雞
安徽：肥西老母雞
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