烤串腌牛肉的腌制方法

原料

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牛肉 (1斤)

鹽 (15克)

洋蔥 (半個(gè))

白砂糖 (20克)

白酒 (適量)

雞蛋清 (1個(gè))

生粉 (15克)

1/牛肉洗凈，切成片備用。

2/用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時(shí)候比較能入味。

3/加入鹽和白糖腌。

4/倒入適量白酒，這樣會(huì)比較香。

5/加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會(huì)比較快又均勻。

6/加少許洋蔥提味，腌50分鐘.即可?。?！

7.美味又好吃的腌制燒烤嫩牛肉完成開(kāi)吃了。

烤牛肉串怎么腌

牛肉放料酒淀粉鹽雞精味精蔥姜蒜洋蔥生抽檸檬片腌制半個(gè)小時(shí)

烤串腌牛肉的腌制方法竅門(mén)

調(diào)料：食鹽適量、味精適量、生抽適量、調(diào)和油適量、洋蔥適量、元貞糖適量、白酒適量、生粉適量。

腌牛肉烤串怎么腌好吃

煎鍋燒熱放1湯匙食用油，待油6--7成熱時(shí)，下入腌制好的牛肉?。ú灰缰?、黃油，略煎至變色后，放配料翻炒，最后淋上調(diào)味汁，迅速翻炒均勻即可出鍋

牛肉烤串怎么腌制方法

1、用料：牛肉一公斤、料酒適量、醬油一勺、鹽少許、孜然粉半包、生姜粉少許、淀粉一勺、油適量。

2、牛肉切小塊，放入溫水中浸泡一小時(shí)，再把血水洗干凈。

3、控干水，肉質(zhì)有微微白色為宜。

4、放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生姜粉拌勻。

5、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一天。

6、竹簽提前浸入水中過(guò)夜，防止烤后變黑。

7、第二天取出牛肉放入少許淀粉抓勻，用竹簽串起來(lái)就完成了。

8、如果想要更嫩一點(diǎn)，腌制時(shí)往牛肉片里加蛋進(jìn)去抓勻。

烤串腌牛肉的腌制方法和配料

四川燒烤牛肉的腌制方法:

1、食材：牛肉500g。調(diào)料：食鹽適量、味精適量、生抽適量、調(diào)和油適量、洋蔥適量、元貞糖適量、白酒適量、生粉適量。

2、牛肉洗凈，切成片備用。

3、用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時(shí)候比較能入味。

4、加入鹽和白糖腌。

5、倒入適量白酒，這樣會(huì)比較香。

6、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會(huì)比較快又均勻。

7、加少許洋蔥提味，腌50分鐘。

牛肉烤串怎么腌制

燒烤牛肉

用料

主料：牛肉500g

調(diào)料：食鹽適量、味精適量、生抽適量、調(diào)和油適量、洋蔥適量、糖適量、白酒適量、生粉適量

燒烤牛肉的做法

1、牛肉洗凈，切成片備用

2、用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時(shí)候比較能入味

3、加入鹽和白糖腌

4、倒入適量白酒，這樣會(huì)比較香

5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會(huì)比較快又均勻

6、加少許洋蔥提味，腌50分鐘

7、電餅鐺預(yù)熱，涂上一層油，牛肉攤平煎

8、依個(gè)人喜好幾成熟，翻一面煎

烤牛肉串的簡(jiǎn)單腌制方法

用料:牛肉一公斤、料酒適量、醬油一勺、鹽少許、孜然粉半包 、生姜粉少許 、淀粉一勺 、油適量

做法

1,牛肉切小塊，放入溫水中浸泡一小時(shí)，再把血水洗干凈。

2,控干水，肉質(zhì)有微微白色為宜。

3,放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生姜粉拌勻。

4,蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一天。

5,竹簽提前浸入水中過(guò)夜，防止烤后變黑。

6,第二天取出牛肉放入少許淀粉抓勻，用竹簽串起來(lái)就完成了。

小貼士

如果想要更嫩一點(diǎn)，腌制時(shí)往牛肉片里加蛋清進(jìn)去抓勻。