清真食品在新疆各族居民的飲食構(gòu)成中占有重要地位，清真餐飲點(diǎn)遍布新疆的廣大城鄉(xiāng)。作為新疆的傳統(tǒng)行業(yè)，清真飲食業(yè)不但歷史悠久，具有濃郁的民族特色，而且隨著中國(guó)改革開放的深入得到了迅速發(fā)展。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和全國(guó)統(tǒng)一市場(chǎng)的形成，新疆清真食品特別是清真餐飲開始進(jìn)入我國(guó)內(nèi)地的主要城市，在中華民族傳統(tǒng)與創(chuàng)新的飲食領(lǐng)域占有特殊的一席之地。新疆風(fēng)味的清真食品受到越來越多的國(guó)內(nèi)外賓客的喜愛。

清真食品在新疆各族居民的飲食構(gòu)成中占有重要地位，清真餐飲點(diǎn)遍布新疆的廣大城鄉(xiāng)。作為新疆的傳統(tǒng)行業(yè)，清真飲食業(yè)不但歷史悠久，具有濃郁的民族特色，而且隨著中國(guó)改革開放的深入得到了迅速發(fā)展。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和全國(guó)統(tǒng)一市場(chǎng)的形成，新疆清真食品特別是清真餐飲開始進(jìn)入我國(guó)內(nèi)地的主要城市，在中華民族傳統(tǒng)與創(chuàng)新的飲食領(lǐng)域占有特殊的一席之地。新疆風(fēng)味的清真食品受到越來越多的國(guó)內(nèi)外賓客的喜愛。