謝游請：廣西還要特色飲食文化自制干牛肉鮮面條、餃子（餛純）、也可一起煮餃子面是世界長壽市富川縣城北古鎮(zhèn)沙子街的飲食百年蔣氏老店為正宗（原國民黨抗日戰(zhàn)爭廣西后勤中將常住炮樓辦公蔣氏后一起幫助自己子女參入地下黨活動）

瑤族長壽中堿性黑色油茶（長壽之鄉(xiāng)南嶺都龐嶺中南部賀州富川、鐘山及昭平及桂林恭城）

廣西米漿自制卷筒粉各自已選擇地方愛好肉類配料

廣西美食的特點(diǎn)？

廣西美食的特點(diǎn)是味道鮮香、微辣酸甜，廣西菜系即桂菜系。自古以來廣西就是官宦商旅云集之地，因而這里的飲食習(xí)慣融合了粵、川、湘、浙、贛、閩等地方菜肴特色，善長眾菜合調(diào)，粗菜細(xì)做。

廣西是中國5個(gè)少數(shù)民族自治區(qū)之一，地處中、南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫暖，熱量豐富，有很多地方美食，按照地理位置可分為五大區(qū)域。

桂北地區(qū)

柳州螺螄粉、柳州云片糕、陽朔田螺釀、全州黃燜禾花魚、荔浦芋扣肉、靈川狗肉、桂林荷葉鴨、白果燉老鴨、龍城鐵鍋魚

桂南地區(qū)

南寧燒鴨、合浦珍珠螺肉湯、北海清蒸西施舌、龍州芝麻雞、邕城脆皮雞

桂東地區(qū)

梧州紙包雞、陸川烤乳豬、玉林牛巴、容縣紅燒豆腐、西山乳泉雞、梧州煎嘉魚、玉林牛丸子、龍鳳虎大全

桂西地區(qū)

環(huán)江臘香豬、魔芋豆腐、靖西臘鴨、油魚、沒六魚

民族地區(qū)

侗家酸魚、壯家三夾、苗族羊癟湯、瑤族羊骨圓、毛南菜牛肉、壯家五色糯米飯

廣西小吃

桂林米粉、南寧肥肉粽、打油茶、老友面、大苗山地龍、烤糍粑、冰泉豆?jié){、昭平黃皮糖、薏米餅、涼粉、梧州大福餅、柳州起酥、玉林白散、壯家鴨炸