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西寧排隊(duì)最長(zhǎng)的十家名小吃?

2022年10月14日 07:16:4210

1、酥油糌粑:酥油糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一?!棒佤巍笔浅疵娴牟卣Z(yǔ)譯音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定會(huì)給你雙手端來(lái)噴香的奶茶和青稞炒面,金黃的酥油和奶黃的“曲拉”(干酪素)、糖疊疊層層擺滿(mǎn)桌

2、釀皮:青海地方風(fēng)味的較濃的傳統(tǒng)小吃。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售的釀皮攤販隨處可見(jiàn)。吃起來(lái)辛辣、涼爽、口感柔韌細(xì)膩,回味悠長(zhǎng)。

3、手抓羊肉:是青海牧民們的傳統(tǒng)飲食。因其吃時(shí)直接用手抓,香而不膩,肉質(zhì)鮮嫩且不膻,區(qū)別于內(nèi)地平原的羊肉口感,是來(lái)到青海西寧不得不品嘗的美食之一。

4、雜碎湯:是西寧非常著名的美食。雜碎湯其實(shí)就是將牛下水、羊下水烹制而成的小吃。當(dāng)?shù)厝硕嘧鳛樵琰c(diǎn),是回族的傳統(tǒng)的美食

5、牦牛酸奶:牦牛酸奶是民間非常傳統(tǒng)的奶制冷飲,營(yíng)養(yǎng)豐富,助消化。牧區(qū)的酸奶用牦牛奶制作,這種酸奶表層結(jié)為含奶油的黃色硬脂奶皮,扒開(kāi)奶皮,軟嫩黏稠的酸奶象豆腐腦一樣潔白如雪,芳香撲鼻,入口,酸甜涼爽宜人。

6、尕面片:是西北地區(qū)最具特色的一款家常面食。尕面片的形狀很有特色,小巧細(xì)致。因與不同的湯料、醬料混合,有的做成湯面,有的做成炒面片,每種吃法都各具特色。

7、甜醅:甜醅西北地區(qū)的特色小吃之一,用燕麥或青稞制作。在是青海高原古城西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn),都能看到獨(dú)特的民間小吃“甜醅”。甜醅就地取材,制作簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,又有開(kāi)胃作用。西寧人不但嗜之不舍,且可作訪親拜友的禮品。

8、蛋白蟲(chóng)草雞:蛋白蟲(chóng)草雞是青海的名菜。雞脯肉剁成肉茸,加鹽、生姜、胡椒少許與蛋清攪勻,裝盤(pán),將蟲(chóng)草(開(kāi)水泡軟)放在肉茸上,蒸熟。然后改刀,裝碗灌雞湯,再蒸片刻,取出扣盤(pán),澆上清湯即可。

9、青海奶皮:奶皮純黃夾白,油漬點(diǎn)點(diǎn),蜂窩沙孔滿(mǎn)布,色彩清新迷人,入口奶油溢香,酥柔味美,不油不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,不但可供日常食用,而且更是逢年過(guò)節(jié)、迎親嫁女待客的上品,也是探親訪友、慰問(wèn)老年病人的禮品。老年人最喜把奶皮切成小塊泡在奶茶中食用。

10、大通牦牛肉生:大通牦牛肉生產(chǎn)于青藏高原海拔3000米以上無(wú)污染的天然牧場(chǎng),是世界上人工培育的第一個(gè)牦牛新品種,繼承了野牦牛的遺傳基因。肉產(chǎn)品具有肉質(zhì)鮮嫩,蛋白質(zhì)含量高,脂肪沉積低,保水性較好,礦物質(zhì)含量豐富,氨基酸及維生素種類(lèi)齊全等特點(diǎn)。

西寧都有哪些好吃的美食???

涼皮、酸奶、牛肉干、家常拉面、街邊的烤羊肉(烤羊肉只有晚上才有,我個(gè)人覺(jué)得那個(gè)比較好吃)

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