泰式美食泰式美食受歡迎的程度，可由分布在全世界各大都市的泰國(guó)餐廳的龐大數(shù)量得到見(jiàn)證。于是許多已嘗過(guò)泰式飲食的辣、酸及甜味特色的游客到這里之后都想親身體驗(yàn)一下發(fā)源地的佳肴風(fēng)味。盡管深受中國(guó)、印度、印尼、馬來(lái)西亞甚至遙遠(yuǎn)的葡萄牙各國(guó)的廚藝影響，泰國(guó)菜仍然顯出它獨(dú)有之烹調(diào)特色。大部分泰國(guó)人正餐中都是以一大碗米飯為主食，再以一道或兩道咖哩料理，一條魚，一份湯以及一份沙律(生菜類)，隨各人的喜好以任何先后次序吃都可以，餐具則是叉子和大匙。餐后點(diǎn)心通常是時(shí)令水果或用面粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點(diǎn)。蔬菜質(zhì)料新鮮，烹飪方式則多是以中國(guó)炒鍋大火快炒。國(guó)內(nèi)許多地區(qū)都以椰奶作為咖哩醬的基本調(diào)味料，還有許多調(diào)味料包括檸檬草、蝦醬、魚露以及十幾種本地特產(chǎn)的香料、而辣椒的辣度由溫和到極辣的口味都有，任由閣下選擇個(gè)人口味。泰國(guó)不同的地區(qū)有不同的菜肴。舉例而言，東北方人愛(ài)吃的就是糯米飯配烤雞，以及一種叫做SomTam的辣味木瓜沙律，這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和隨意摻雜和碎辣椒。北方人偏愛(ài)一種當(dāng)?shù)靥赜械乃崛?，叫做Naem。南方的食物則是深受馬來(lái)西亞的回教式風(fēng)味影響，且有各種生猛海鮮供配搭。而國(guó)內(nèi)普受歡迎的有檸檬蝦湯或冬蔭功湯(TomYamKung)，脆米粉(Mikrop)--一種用蝦、豬肉、蛋和甜酸醬合炒的米粉、泰式咖哩雞(ChickenCurry)、椰汁雞(TomKhaKai)以及辣牛肉沙律(YamNua)。