香檳文化,法國特色

香檳，法文為Champagne，是一種帶氣泡的葡萄酒。香檳的起源和它的地理位置有關(guān)，這一點(diǎn)也許不為中國消費(fèi)者所了解：在巴黎以東150公里的整個(gè)地區(qū)就是法國著名的香檳省，也就是現(xiàn)在的香檳—阿登大區(qū)。香檳—阿登大區(qū)的首府位于蘭斯，而香檳酒就是因?yàn)楫a(chǎn)地為香檳而得名，法國有句俗話：真正的香檳酒只來自香檳。

香檳酒自十七世紀(jì)誕生以來，已經(jīng)成為法國人民生活的重要組成部分，自法國國王在蘭斯加冕以后，香檳酒一直是法國皇族和全世界名流顯貴餐桌上的佳釀 。香檳酒可以說是所有歡樂、光榮或者溫馨時(shí)刻必不可少的伴侶，是慶典中必備的佳品.
法國國王路易十四酷愛香檳酒

1941年，為了讓世界更加了解香檳，也為了保障葡萄種植者和香檳商行的共同利益，法國在香檳產(chǎn)地成立了香檳行業(yè)委員會(huì)，這個(gè)準(zhǔn)官方機(jī)構(gòu)的主要職責(zé)是保證香檳酒的質(zhì)量、信譽(yù)，維護(hù)農(nóng)戶和酒商的共同利益，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改進(jìn)葡萄酒種植和釀酒技術(shù)，宣傳與推廣香檳酒并在全球保護(hù)香檳原產(chǎn)地監(jiān)控命名（AOC）。

根據(jù)全球市場(chǎng)分布情況，法國香檳酒行業(yè)委員會(huì)已經(jīng)在主要出口國設(shè)立了13個(gè)辦公室，中國代表王蔚女士表示，香檳是法國國寶級(jí)酒，具有非常嚴(yán)格的制作工藝和程序，CIVC進(jìn)入中國，并不會(huì)讓市面上充斥大量香檳酒，而是讓更多的中國消費(fèi)者了解香檳，感受香檳的文化，品味到真正的香檳佳釀。