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過(guò)端午節(jié)了,想包粽子,之前從來(lái)沒(méi)有包過(guò),請(qǐng)問(wèn)一下,粽子葉怎么煮?米需要泡多久?

2022年04月08日 20:22:3780

今天才看到您這個(gè)問(wèn)題,雖然端午節(jié)已經(jīng)過(guò)完了,但是我也想為您分享一下粽子葉怎么煮?江米怎么用水泡?

我們我在制作粽子的時(shí)候,都是提前兩天把江米用水泡上,在泡江米的時(shí)候,千萬(wàn)不要去攪動(dòng)它,一天換一次水,等第二天換完水以后,我們?cè)侔呀缀煤玫那逑锤蓛簦缓缶涂梢灾谱黥兆恿?,這么做,能夠很好的保持江米的內(nèi)部不被破壞,煮出來(lái)的粽子,粘度也會(huì)更強(qiáng)。

粽子葉與馬蓮,我們都是提前一天用熱水煮開(kāi)以后,然后在里面浸泡一天一夜,這樣可以使馬蓮與粽子葉能充分的吸收水分,再包粽子的時(shí)候不容易破裂。

我是明澤美食,感謝大家閱讀本文,如果有不足之處,請(qǐng)?jiān)谙旅媪粞曰顒?dòng),謝謝!

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