【越南河粉】它是越南的百年經(jīng)典美食，在東南亞菜系，乃至世界范圍的粉面類食品中，都占有舉足輕重的地位。它融入了中國和法國的烹飪文化，中國人喜歡吃，西方人也喜歡吃，到越南旅游必吃越南河粉。【越式春卷】越式春卷餡料以蝦肉、豬肉和當(dāng)?shù)厥卟藶橹?，放入油鍋中炸至酥黃。吃時(shí)，用生菜葉裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。【漏滴咖啡】受法國遺風(fēng)影響，喝咖啡已成為越南人普遍的習(xí)慣。但他們喝法獨(dú)特，使用一種鋁制的咖啡沖泡器，這種器皿的底部有個(gè)小洞，里面裝上咖啡粉，沖入熱水，耐心地等著咖啡一滴一滴地落進(jìn)杯子里，一杯咖啡可能要滴上一個(gè)小時(shí)。【甘蔗蝦】甘蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎，打成蝦膠后，裹在甘蔗枝上置于鍋里油炸而成。外皮金黃酥脆，還粘著星星點(diǎn)點(diǎn)的面包糠