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吉隆坡有什么美食可介紹?

2022年02月23日 02:25:56100

王金蓮記:始于1927年,招牌菜是王金蓮記自創(chuàng)的福建面。營業(yè)時(shí)間下午5點(diǎn)到凌晨。位置:唐人街羅漢果飲品正對(duì)面。
勝記瓦煲老鼠粉:20年歷史,招牌菜是瓦煲老鼠粉和燒肉面。營業(yè)時(shí)間下午6點(diǎn)半到凌晨。位置:swiss inn酒店正門旁邊,上海書局對(duì)面
麗豐牛肉面:1954年?duì)I業(yè)至今,招牌菜是牛腩面。營業(yè)時(shí)間上午7點(diǎn)到下午3點(diǎn)。位置:唐人街星馬購物中心往 central market方向走50米,在與jalan H.S.LEE拐角的麗豐茶冰室
聯(lián)美福建面:始于1946年,招牌菜是福建面,用的是傳統(tǒng)炭火。營業(yè)時(shí)間下午6點(diǎn)至凌晨。位置:麗豐茶冰室的后巷,馬路對(duì)面就是EON BANK
姐妹雞酒面:招牌菜是醉酒雞(黃酒雞),醉蝦,醉豬腰,醉豬肉,醉田雞。營業(yè)時(shí)間:上午7點(diǎn)半到下午4點(diǎn),星期一休息。位置:阿羅街的福禧茶餐室
大樹頭蘇記炒粉:已有60多年歷史,招牌菜是紙包雞和楊桃汁,姜蔥牛肉河粉吉隆坡堪稱第一。營業(yè)時(shí)間中午12點(diǎn)到下午3點(diǎn),星期一休息。位置:在時(shí)代廣場(chǎng)向東300米轉(zhuǎn)右再向前走100米?!豆呕笞小分械牡诹?,陳浩南就是在大樹頭蘇記遇到舒淇的,成龍和張曼玉也是曾經(jīng)是座上客。
肉骨茶
在吉隆坡,有一樣小吃您不得不嘗,那就是長(zhǎng)期享譽(yù)東南亞的中式早茶--肉骨茶。這種肉骨茶是用茶葉、中藥材和豬的排骨肉作為主料,配以鹽、醬油、胡椒、味精等,在鍋里燒煮多時(shí),直到茶葉、藥材之味滲入排骨肉里,便可上桌了。燒桌肉骨茶,宜選用鮮嫩的豬排骨肉以及包龍、鐵觀音等中國名茶,枸杞、當(dāng)歸、黃芪、淮山藥等中草藥,加上配料適宜,烹調(diào)得當(dāng),吃起來清香而滑嫩,別有一番滋味。中國游客到吉隆坡后可千萬別忘了去嘗一嘗肉骨茶的滋味。
椰漿飯
椰漿飯是馬來西亞的非正式國肴,椰漿飯的馬來文拼音是Nasi Lemak,Nasi 是飯,Lemak 是脂肪,指的是椰漿。這個(gè)飯的名稱來自它的烹飪過程,那就是把飯浸泡在濃椰漿里后再把飯與椰漿的混合物拿去蒸。有時(shí)候,會(huì)在蒸煮過程中把打了個(gè)結(jié)的班蘭葉放入飯里,以增加它的香味。必要時(shí),也可加入其他的香料如黃姜與香茅,以給于附加香味。
傳統(tǒng)上,一盤椰漿飯里有黃瓜切片、小鳳尾魚、已烤了的花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜與熱辣醬料(馬來話稱作Sambal)。椰漿飯也可以有別的佐料,如雞肉、章魚或?yàn)踬\、鳥蚌、牛肉咖哩(把牛肉燜在椰漿與香料的混和物)或“巴魯”(牛肺)。傳統(tǒng)上,大多數(shù)的佐料是熱辣性質(zhì)的。
黑胡椒螃蟹很新鮮的海味,配上獨(dú)特的馬來式料理方法和醬料,一定讓喜歡海鮮的你食指大動(dòng)。
燒烤肉干豬肉干又叫豬肉脯,是新加坡、馬來西亞一帶的特產(chǎn),晶瑩剔透而極薄的肉片,顏色紅艷艷的,讓你只看到都不禁垂涎欲滴。購買場(chǎng)所:創(chuàng)立于1978年的“林明記”,便是吉隆坡的肉干名牌。但當(dāng)你來到吉隆坡這家寬敞的總店,卻能發(fā)覺里面的食品選擇琳瑯滿目。除馳名的肉干外,更有肉松、蝦米卷,甚至辣椒醬等。
芋頭糕芋頭糕也是馬來西亞當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食,芋頭甜軟不膩,滋補(bǔ)營養(yǎng),配上黑芝麻的脆香口感,讓人食之難忘。

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