安徽習(xí)俗以過(guò)年為例：除夕的年夜飯是全年最豐盛的一餐。皖北人包餃子，皖中和皖南人則在吃飯前要放鞭炮、貼春聯(lián)、祭祖。祭祖儀式相當(dāng)講究，先上菜，菜要10碟，必須有雞有魚。
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