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皮皮蝦有幾種做法?

2021年12月23日 15:07:3612

皮皮蝦味道鮮美,是一種很常見(jiàn)的海鮮,四至五月、九至十月這兩個(gè)時(shí)間段的很適合吃皮皮蝦,這個(gè)時(shí)候的皮皮蝦比較肥美

皮皮蝦的做法也是有很多種的,比如蛋黃焗皮皮蝦、香辣皮皮蝦、啤酒皮皮蝦,都很好吃,做法也不算苦難,大家嘗試動(dòng)手制作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的做法,希望對(duì)您有所幫助!

【啤酒皮皮蝦】

生姜切片,大蒜切片,皮皮蝦刷洗干凈瀝干水分備用

起鍋燒油,將油燒熱后下入蒜片和生姜片以及花椒熗鍋,將其炒出香味后下入皮皮蝦翻炒片刻,然后倒上黑啤酒或者自己喜歡的啤酒,啤酒沒(méi)過(guò)皮皮蝦即可,放入食鹽,倒上一點(diǎn)醬油,大火燒開(kāi)后燉煮一會(huì),將皮皮蝦煮熟后放上一些白砂糖提鮮,開(kāi)大火收汁,湯汁收得差不多后即可盛出擺盤(pán)

【蛋黃焗皮皮蝦】

皮皮蝦清洗干凈瀝干水分,香菜切段,咸鴨蛋取出咸蛋黃備用

鍋中倒油,將油燒至五六成熱后,放入皮皮蝦,用中火炸,將皮皮蝦炸熟后撈出。鍋留少許底油,放入咸蛋黃,將咸蛋黃炒碎,炒得咸蛋黃冒泡后放入皮皮蝦,放入一些食鹽和胡椒粉,大火翻炒均勻后即可盛出擺盤(pán),撒上香菜段點(diǎn)綴一下

【香辣皮皮蝦】

干辣椒切段,蔥切蔥花,生姜切片,大蒜切片,皮皮蝦清洗干凈備用

鍋中倒上油,將油燒熱后放入蔥花、生姜片、大蒜片、干辣椒段、花椒粒,炒出香味后放入豆瓣醬,將豆瓣醬炒開(kāi)后放入皮皮蝦,倒入一點(diǎn)料酒,淋上少許清水,大火翻炒,放入食鹽和十三香以及少許白砂糖,大火將皮皮蝦炒熟后,撒上一些味精,翻炒均勻后即可盛出擺盤(pán)

好吃的香辣皮皮蝦就做好了,大家可以嘗試制作一下

大家如果在制作的過(guò)程中遇到什么問(wèn)題或者不同的做法,歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論!

可以把皮皮蝦做成的美食:香辣皮皮蝦,醬炒小爬蝦,姜汁皮皮蝦,清蒸皮皮蝦,椒鹽皮皮蝦,生腌皮皮蝦好多美味做法!

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