東北地區(qū)年夜飯；小雞燉蘑菇，燜肘子，鍋包肉，燉排骨，家常拌涼菜，紅燜大蝦，醬牛肉，熏醬鹵味拼盤，紅燒魚，肉皮凍，干豆腐尖椒，肉炒蒜苔，主食是餃子。

年夜飯菜譜 家常菜？

香酥油燜大蝦，紅燒肉，糖醋排骨，可樂雞翅，韭菜餃子，八寶飯，醬牛肉，芙蓉蝦仁，白菜福袋，八珍豆腐，孔雀開屏，肥牛金針菇，蝦球，藍(lán)莓山藥

推薦年夜飯菜品有哪些？

我今年做的年夜飯，老雞湯，手工蛋餃子，海鮮，帝王蟹，紅燒排骨，紅燒帶魚，鹵牛肉，雪菜大腸，酸菜魚，大頭菜炒肉絲，主食燒賣，水餃！

?年夜飯菜品可以說豐富多彩，比方說有油燜大蝦，紅燒仔排，清蒸鱸魚，醬牛肉，梅干菜扣肉，雞蛋蒸蝦仁，還有熏魚蛋餃和老母雞湯等等。

春節(jié)年夜飯食譜？

大年三十年夜飯菜譜：

一、熱菜

紅燒魚：年年有(魚)余；

珍珠丸子：團(tuán)團(tuán)圓圓；

醬香里脊絲：吉星高照；

干燒明蝦：喜氣洋洋；

腰果雞丁：五谷豐登；

蟹黃西蘭花：錦上添花；

發(fā)菜燒豬手：發(fā)財就手；

酸甜排骨：節(jié)節(jié)高升；

泡椒牛蛙：牛氣沖天。

二、冷盤

蜜汁紅棗：甜甜蜜蜜；

涼拌腐皮卷：合家歡樂；

老醋蟄頭：拔得頭籌；

涼拌土豆片：齊聚一堂；

香菇菜心：恭喜發(fā)財；

三絲蛋卷：金玉滿堂。

三、主食

餃子、湯圓：團(tuán)團(tuán)圓圓。

四、湯

鯽魚豆腐湯：鴻運(yùn)當(dāng)頭；

蘑菇煲：歡聚一堂。

五、水果：

什錦果盤。

肉丸子——團(tuán)團(tuán)圓圓 在湖北年菜中最大的亮點(diǎn)就是各種丸子,象征著團(tuán)團(tuán)圓圓,而其他地方也會有一些肉丸子,牛肉丸子,四喜丸子,黃燜肉丸,糯米丸子,除了單獨(dú)做成菜,也可以放在第一道菜里,豐富內(nèi)容,增丁添口更團(tuán)圓。?