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各種家常小炒做法。

2023年01月18日 04:28:133

炒土豆絲的做法有很多,有清炒土豆絲,青椒炒土豆絲,土豆絲炒肉,素炒土豆絲,辣炒土豆絲,土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法,對于不知道如何炒土豆絲,想學(xué)習(xí)怎樣炒土豆絲,更好地了解炒土豆絲怎么做的朋友作為參考。


第一種:

材料 (4人份) 中藥:花椒1小匙生姜1片(切絲) 土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法:
1、土豆削皮后,切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中,撒上蔥花即可。


第二種:
材料: 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥:花椒1小匙 生姜1片(切絲)
做法:
1、土豆削皮后,切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……



第三種:
做法:
1. 土豆切絲,用水洗洗,洗掉淀粉,炒的時候就不很沾鍋了。
2. 炒鍋放入適量油,炒蔥花,炒出香味。
3. 放入土豆絲炒,如果太占鍋就放點水。加鹽。
4. 炒熟后放點蒜末,在翻炒兩下,出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.



第四種:
原料:土豆400克,蔥1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量。

制法:
(1)土豆去皮洗凈切細絲,氽燙后撈出瀝干;蔥洗凈切末。
(2)熱油鍋炒香花椒、蔥末,放入土豆絲炒拌均勻后加入調(diào)味料翻炒均勻后即可。

特點: 也可加少許的糖,味道更加香醇。

家庭菜譜做法大全如何呢

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好吃簡單的家常炒菜

青椒炒雞蛋:
做法:
1.把青椒用清水洗凈,去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里,用筷子攪散開。
2.鍋內(nèi)放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,炒好倒出。
3.往鍋內(nèi)倒入余油,燒熱,放入蔥花熗鍋,隨著放入青椒絲,加精鹽炒幾下,
4.見青椒絲翠綠色時,放入炒好的雞蛋、味精,翻炒均勻,用香醋烹一下,即可出鍋。

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