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誰(shuí)有關(guān)于痛風(fēng)病人食譜嗎?

2023年01月15日 04:07:241

首先要限制飲食中嘌呤含量,以減少體內(nèi)尿酸的產(chǎn)生,從而減輕痛風(fēng)癥狀。 根據(jù)食物中嘌呤含量高低可分為三大類(lèi): 第一類(lèi):高嘌呤食物 包括各種動(dòng)物內(nèi)臟:如肝、腦、腰、心、豬橫俐;部份海產(chǎn)品:如沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)、濃肉汁、肉湯、熏鹵制品,雞精、菌類(lèi)、菇類(lèi)、蘆荀類(lèi)。痛風(fēng)病人應(yīng)該盡量避免吃這類(lèi)食物。
第二類(lèi):中等嘌呤食物: 包括豬肉、牛肉、羊肉,雞、鴨、淡水魚(yú);大豆、豆制品、豆芽;菜花、菠菜、青豆、麥片等。痛風(fēng)病人在急性發(fā)作期,也不宜食用這類(lèi)食物,在慢性期可適量選用,但每天吃這類(lèi)食物不宜超過(guò)100-150克。 第三類(lèi):嘌呤很低的食物: 各種蛋類(lèi)、精米面及米面制品;多種蔬菜,如白菜、胡蘿卜芹菜、黃瓜、茄瓜、南瓜、蘿卜芋頭、土豆等;各種水果、糖及糖果。各種鮮奶及奶制品,汽水等飲料。 一般此類(lèi)食物無(wú)需嚴(yán)格限量,可以適量食用。 除控制以上含嘌呤高的食物外,痛風(fēng)病人還要注意: 1.控制體重,肥胖患者要通過(guò)飲食減肥,但要逐步進(jìn)行,以免誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。 2.多飲水、以利尿酸排出、每天飲水應(yīng)有2~3升 可適當(dāng)飲飲料,但不宜飲酒精性飲料。 3.多吃堿性食物,少吃酸性食物,因?yàn)橥达L(fēng)病人往往合并尿酸結(jié)石,這種結(jié)石又是偏酸性,多吃堿性食物可使尿液偏向堿性,利于結(jié)石溶解,防止它再生。堿性食物包括有:蔬菜、水果、牛奶、蛋清。酸性食物有:李、梅、草莓、米、面等淀粉類(lèi)食品,魚(yú)類(lèi),肉類(lèi)食品. 4.控制脂肪攝入量,少吃火腿、各種肥肉、燒鴨鵝肉、奶油、奶酪等含脂肪高的食物以及煎炸食物。 5.少吃辛辣刺激性調(diào)味品。 食譜舉例 1.急性發(fā)作期食譜: 早餐 牛奶250毫升,精面饅頭或精面條100克
午餐 米飯:精米100克,番茄炒蛋:番茄200克雞蛋1只,油:10克,鹽適量 晚餐 米飯:精米100克,蒸水蛋:雞蛋1只,炒三絲:黃瓜75克,紅蘿卜:75克,沙葛75克,油:10克,鹽適量 加餐:牛奶250毫升,咸餅干50克 2.恢復(fù)期食譜: 早餐 窩蛋面條:雞蛋1只,精面100克

午餐 米飯:精米100克,菜心炒肉片:菜心200克枚肉50克,油:10克,鹽適量 晚餐 米飯:精米100克,絲瓜炒魚(yú)片:絲瓜200克鯇魚(yú)肉:60克,油:10克,鹽適量 加餐 蘋(píng)果1只


求解:痛風(fēng)病人吃什么食物好,痛風(fēng)病人的飲食菜譜如何安排?

合理安排菜譜是很明智的,像很多肉類(lèi)海鮮類(lèi)的東西痛風(fēng)病人都不能吃,吃點(diǎn)清淡的東西吧,如果能配上御方馭風(fēng)飲就更加好了,防止尿酸上升引發(fā)痛風(fēng)。

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