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誰可以提供些家常菜的做法呢!

2023年01月10日 15:05:411

宮爆雞丁
【原料】
雞脯肉300克,花生米50克,干紅辣椒20克,花椒2克,醬油10克,醋10克,白糖15克,料酒10克,精鹽10克,味精1克,姜片2克,蒜片2克。

【制作過程】
1、將雞脯肉去筋,切十字花刀,切成2厘米見方的丁,裝碗加醬油、精鹽、料酒碼味后,用水豆粉拌勻;
2、用醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉調(diào)成芡汁;
3、干紅辣椒去蒂去籽,切成2厘米長的節(jié);
4、花生米用溫水泡漲去皮,用油炸脆;
5、鍋內(nèi)油燒至五成熱,放干辣椒、花椒,炸呈棕紅色,倒入雞丁炒散,放入姜蔥蒜炒勻,烹入芡汁,加花生米翻兩下裝盤即可
【特點(diǎn)】
四川成都名菜。以雞脯肉、花生米、干辣椒為主料炒制而成。成菜色澤金黃,雞肉鮮嫩,花生米香脆,咸辣略帶甜。



魚香茄子
【原料】
茄子250克、郫縣豆瓣50克

【制作過程】
1、茄子去皮剞上刀紋,切塊后用油炸軟;
2、另起鍋下底油炒豆瓣醬,炒香后加蔥姜蒜末,放白糖、醬油、 醋

求這幾個(gè)家常菜好吃的做法

小白菜鍋貼:
面粉500克、豬肉餡250克、小白菜500克(一直就喜歡用小白菜做餡,小白菜餡的餃子,餛飩都很美味,清香味十足。)、鹽適量、料酒適量、香油適量、生抽適量、蔥末適量、姜末適量、色拉油適量、糖一點(diǎn)點(diǎn)。

做什么菜又快又簡單

多了去了,幾根大蒜加幾顆干辣椒也能炒個(gè)爆好吃的菜的,大蒜切段,不能長不能太短,干辣椒也切成段,弄點(diǎn)姜絲,跟切好的干辣椒放油鍋里爆香,倒入切好的蒜,加入鹽,味精,翻炒幾下就好了,這菜很下飯

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