說起吃米飯比較配的菜，那可就多了，想想都饞啊，我是北方人，我來說幾樣我喜歡的吧

開始上菜

首先，就是大燴菜，這個燴菜啊，必須得是大鐵鍋，用木材燒，里面丸子，酥肉，白菜，紅薯粉條，豬肉，，，，等等很多種菜，大鍋一燴，那味道，配大米飯，那才叫一個絕配，在家是做不出來那味道的，首先家里現(xiàn)在都是煤氣或電磁爐，根本就做不出木材燒的那種味道，而且在家里沒那么多人，做不了那么多，這個菜一定得是一次做幾十份上百份那樣的，吃起來那才叫一個爽

然后，紅燒肉，腐乳肉，所謂大口吃肉，配米飯，那才叫一個香，吃的時候，紅燒肉或者腐乳肉的湯汁澆碗里拌拌，那味道，咋也吃不夠

湖南小炒肉，湖南風(fēng)味的小炒肉香辣爽口，肉質(zhì)鮮嫩，肉香濃郁，用來下酒下飯都是很好的菜，還很適合來碗米飯

川味毛血旺，味道麻、辣、鮮、香四味俱全，啥也別說了，再來碗米

魚香肉絲，這個不用說，這就是菜品中的巨星

最后吃的時候別忘了葷素搭配，再來個香菇菜心，蒜蓉茄絲，加上我們?nèi)珖嗣穸贾赖姆殉吹?/p>

這些菜，想必吃米飯夠了吧？這樣的搭配，我能吃一年

簡單家常菜做法大全

材料

主料：土豆1個，茄子2個，青椒1個，

調(diào)料：烹調(diào)油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量

做法

1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;；青椒手掰成小塊；

2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用；

3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起；

4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒；

5、加入水生粉大火收汁即可。