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安慶有什么好吃的 特色美食小吃推薦

2021年09月05日 03:53:2190

胡玉美蠶豆辣醬
  清朝光緒三十二年(公元1906年),胡玉美醬園采用川中辣醬風(fēng)味,試制成“胡玉美蠶豆辣醬”,色澤泛紅,味香細(xì)膩,微辣而甜,風(fēng)味獨(dú)特,一時(shí)名揚(yáng)四海,遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。曾在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上,獲金質(zhì)國(guó)際榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)?,并先后在上海?guó)際展覽會(huì)、西湖博覽會(huì)上,獲“國(guó)光”銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?,被評(píng)為安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品?!罢耧L(fēng)牌”胡玉美蠶豆辣醬為暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外的名牌食品。
  麥隴香墨子酥
  安慶糕點(diǎn)名坊“麥隴香”的傳統(tǒng)特產(chǎn)。制作須經(jīng)過(guò)九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細(xì)白糖等。產(chǎn)品形同烏墨,油而不膩,香甜爽口,具有潤(rùn)肺補(bǔ)腎利肝等功效,老少皆宜。曾獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)和安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。
  江毛水餃
  安慶市有名的風(fēng)味小吃。餃餡選料是用山區(qū)的黑毛豬后腿肉,佐以蝦仁、榨菜制作,用純雞汁或骨頭湯煮餃,具有皮薄、肉嫩、湯鮮獨(dú)特風(fēng)味,深得人們喜愛(ài)。因其創(chuàng)始人江慶福頸上有一撮白毛,綽號(hào)“江毛”,故稱(chēng)“江毛水餃”?,F(xiàn)被安徽省旅游局列為“地方風(fēng)味小吃”。
  頂雪貢糕
  安慶市懷寧縣傳統(tǒng)名產(chǎn),色如山巔白雪故名“頂雪糕”。此糕色澤潔白,軟綿酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均勻、搓推似牌、曲卷如紙、點(diǎn)火即燃之特點(diǎn)。曾獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。1988年獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。
  桐城絲棗
  桐城特產(chǎn),割裂本地生棗,浸入糖水,先用銅鍋煮沸,繼以文火慢煮,約7小時(shí)棗熟湯盡后,取出烘干,味甘生脆,為上等絲棗。相傳桐城絲棗,曾進(jìn)貢清帝,定為貢品。

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