1.擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川小吃的代表，喜歡吃麻辣的朋友，看到這張圖就會(huì)垂涎欲滴。擔(dān)擔(dān)面是一種非常美味的美食，具有鮮美爽口、香氣撲鼻、咸鮮微辣的特點(diǎn)。

2.龍抄手

抄手其實(shí)就是大家經(jīng)常吃的餛飩，龍抄手的皮很薄，餡很嫩、湯很鮮，有“薄如紙、細(xì)如綢”的說法，龍抄手的湯料很講究，用小火慢燉而成，湯汁香醇可口，龍抄手的肉餡非常細(xì)嫩滑爽，老少皆宜。

3.鐘水餃

鐘水餃?zhǔn)加?893年，因?yàn)殚_業(yè)時(shí)店址在荔枝巷，而且調(diào)味加入很多紅油，所以又被稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃?zhǔn)羌內(nèi)怵W，上桌時(shí)澆上紅油，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮的特色。

4.肥腸粉

肥腸粉是由紅薯粉、肥腸、菜子油、干紅辣椒、花椒等精制而成，肥腸粉具有麻辣鮮香，色紅味美的特色，它既是小吃，也是主食，深受百姓歡迎。

5.夫妻肺片

夫妻肺片是由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成，做法是先將牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉進(jìn)行鹵制，再切成薄片，最后淋上紅油，具有肉嫩味鮮、麻辣濃香的特點(diǎn)。

6. 李莊白肉

李莊白肉，又叫做李莊刀口蒜泥白肉，是文化名鎮(zhèn)李莊的傳統(tǒng)美食，李莊白肉精選皮薄肉嫩的長(zhǎng)白山豬肉或約克豬肉制作而成，具有醇香爽口、肥而不膩的特點(diǎn)。

7.三大炮

三大炮由糯米、紅糖、芝麻、黃豆精致制成，在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如同“彈丸”一樣發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，所以被稱“三大炮”。

三大炮具有價(jià)廉物美、香甜可口、不膩不粘的特點(diǎn)。吃的時(shí)候，配上“老蔭茶”，會(huì)更有風(fēng)味。

8.賴湯圓

賴湯圓創(chuàng)始于1894年，是傳統(tǒng)老字號(hào)，色澤潔白，香甜綿糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。因?yàn)閯?chuàng)始的老板姓賴，所以得名“賴湯圓”。“賴湯圓”具有不粘筷、不粘牙、不膩口的特點(diǎn)，廣受百姓喜愛。

9.缽缽雞

缽缽雞已有上百年歷史，在陶器缽中盛放佐料，以麻辣為主，加上去骨雞片拌和而成，具有皮脆肉嫩、鮮香爽辣，咸甜適中的特點(diǎn)。

10.冷吃兔

冷吃兔是四川的特色美食，又名香辣兔、麻辣兔丁，是一種深受歡迎的美食。四川的自貢、富順、榮縣一帶是有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，所以就產(chǎn)生了“冷吃兔”這道美食。其實(shí)“冷吃兔”這道菜，熱的時(shí)候，也是能吃的，只是冷著吃更入味。