吃素的產婦，產后原本就氣血兩虛，除了加強蛋白質的攝取，更應以適合個人體質的中藥膳來補強營養(yǎng)的不均衡，建議坐月子期間不妨加強食用補氣、補血、補筋骨的中藥膳。

一、素食坐月子飲食4大要訣

1.??? 滴說不沾，以“米酒水”或“坐月子水”全程料理。

產婦只要喝下一滴水，就會變成大肚子的女人，意思是說：水和其他飲料（尤其是冷飲），會對新陳代謝產生不良作用。尤其產后全身細胞呈現(xiàn)松弛狀態(tài)，此時若喝下過多的水分，水分子會擴散，便會破壞了細胞收縮的本能，而造成了水肚子，并易造成內臟下垂的體型。

所以坐月子期間所有的料理，包含飲料、蔬菜、藥膳甚至薏仁飯，均應以米酒水或是坐月子水做全程的料理。

2.??? 溫和的熱補

產前涼補，產后熱補，但要溫和的熱補，其要領有：

（1）????選用老姜

老姜可調味及促進食欲，溫潤子宮，老姜不去皮。乃因姜皮有利尿、消腫的效果。故坐月子料理所使用的姜應為老姜，且於料理時必須先爆透，亦即爆至姜片兩面均“鄒”起來，但不可爆至焦黑。

（2）????選用慢火烘焙的胡麻油（黑芝麻榨的油）

麻油富含不飽和脂肪酸，具有養(yǎng)血、潤腸之效，更可促進食欲，防止便秘。一般炒焦的麻油，顏色為深黑色，產婦若吃了這種麻油容易上火，故應選擇顏色為棕色、微帶透明感的胡麻油作為烹調較佳。

（3）????用坐月子水或全酒料理

絕對不能用私釀酒或米酒頭；且全酒需將酒精成分為完全揮發(fā)掉才可食用否則對肝腎有不良影響。

3.??? 階段性的食譜，嚴禁產后立刻大吃大喝

產后產婦多半氣血兩虛，故在坐月子期間要食用補氣、補血、補筋骨的中藥膳。且產后需按身體恢復的狀況來進補，第1周以排泄、排毒為主，第2周以收縮骨盆腔及子宮為主，第3周才開始真正的進補。

產后2周內，因身體內臟尚未收縮完全，疲勞亦未完全恢復，此時若吃下養(yǎng)分太高的食物，身體是無法完全吸收這些養(yǎng)分的，過多的養(yǎng)分，反而會造成肥胖、拉肚子，甚至有可能因為吃下太多的養(yǎng)分，無法代謝，使其跑到荷爾蒙旺盛的地方，被不正常細胞吸收而產生異狀，例如：子宮肌瘤、卵巢巧克力囊腫、卵巢瘤、乳房肌維瘤或腦下垂體瘤。

但需特別注意，產婦的身體較一般人脆弱12倍以上，故要注意中藥的份量不可太強；且中藥膳并非治療癥狀之用，故最好在產前即尋找專業(yè)咨詢，依據(jù)個人體質，選擇合適的藥膳食用。

4.??? 以中藥膳來補強營養(yǎng)不均衡

特別是吃素的產婦，產后原本就氣血兩虛，故除了加強蛋白質的攝取，更應以適合個人體質的中藥膳來補強營養(yǎng)的不均衡，所以在坐月子期間要加強食用補氣、補血、補筋骨的中藥膳。

但需特別注意，產婦的身體較一般人脆弱12倍以上，故要注意中藥的份量不可太強；且中藥膳并非治療癥狀之用，故最好在產前即尋找專業(yè)咨詢，依據(jù)個人體質，選擇合適的藥膳食用。

二、素食第1周建議食譜及其功效

此階段的飲食主要在排除體內的廢血（惡露）、廢水、廢氣及老舊廢物。

l????生化湯（坐月子水），每日1杯；活血化瘀，排除惡露，收縮子宮。

l????麻油炒豆包，每日2碗（剖腹產及小產者，前3天改為藥膳豆包粥2碗）。豆包屬于高營養(yǎng)價值的植物性蛋白質，可說素食媽媽最佳的蛋白質來源。

l????燉品，每日1碗。補強營養(yǎng)的不均衡。

l????甜糯米粥，每日2碗。糯米帶有黏性，能適度刺激腸子，助其恢復蠕動力，并能防止內臟下垂。但糯米不易消化，故每天須控制在2碗以內。

l????紅豆湯，每日2碗。強心利尿，讓體內的廢水從正常的管道（排尿）排出，避免水肥體型。但紅豆吃多易脹氣，故每日須控制在2碗以內。

l????養(yǎng)血湯藥膳，每日1碗。具有補血、活血、化瘀的功效，能幫助調節(jié)子宮機能，改善產后氣虛、汗流不止。

l????止渴茶，每日2杯。幫助解渴。

l????養(yǎng)肝湯（神奇茶），每日1杯。幫助肝臟解毒，剖腹產者可解麻藥的毒性。

l????血母痛，每日1碗，連續(xù)喝3天。子宮凝血，有大量血塊，會疼痛的產婦喝，一般產婦不用。

l????生麥芽汁，每日1碗，連續(xù)喝3天。給退奶的產婦用，喂奶的產婦則不必喝。