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老北京春節(jié)習(xí)俗有哪些

2021年07月08日 20:56:48100

老北京春節(jié)習(xí)俗
  小孩小孩你別饞,
  過(guò)了臘八就是年。
  臘八粥,過(guò)幾天,
  哩哩啦啦二十三。
  二十三,糖瓜兒粘;
  二十四,掃房日;
  二十五,炸豆腐;
  二十六,燉白肉;
  二十七,宰公雞;
  二十八,把面發(fā);
  二十九,蒸饅頭;
  三十兒晚上熬一宿;
  大年初一扭一紐。
  北京人總是把“?!钡怪N在門里、衣柜、水缸上,寓意著福到了。北京人在屋內(nèi)廷貼上“抬頭見喜”,屋外貼上“出門見喜”,院內(nèi)貼“全院生輝”等春條。
  北京人除夕晚上的年夜飯(又稱團(tuán)圓飯)是必不可少的,也是全年最豐盛的一次晚餐。除夕的年嬉飯要葷素一起上。有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨。大件有:紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子,四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、羅十、咸菜佛手等。主食多以葷素睡覺(jué)為主。
  北京人除夕和正月初一都要吃餃子,取其“更歲交子之義“。還總是把餃子包成元寶形,在餃子中放進(jìn)糖、銅錢、花生、棗、栗子等。如吃到糖的,意味著日后生活甜蜜;吃到銅錢意味著有錢花;吃到花生意味著長(zhǎng)壽,因花生又名長(zhǎng)生果,吃到棗和栗子的意味著早立子……
  初一到初五北京人則要串親走友,相互拜年,請(qǐng)客送禮、逛廟會(huì)、逛廠甸。到了初五北京人稱“破五”,百姓“送窮”、商人“開市”(初六正式開業(yè))。初五家家戶戶都要包餃子,稱之為“捏小人嘴”,其意是一年之內(nèi)不犯“小人”順順當(dāng)當(dāng)。一直到正月十五北京人才算是過(guò)完了春節(jié)。

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